Nominata da tanti ma conosciuta da pochi In questo periodo di confusione e paura generale, vengo spesso contattata da persone che mi chiedono come possono comportarsi per fortificare le difese immunitarie e ridurre al minimo il rischio di contrarre virus e sviluppare malanni stagionali vari. Parto sempre con una premessa fondamentale: uno stile di vita …
No, non è un errore di battitura. Ho scritto ‘karbonara’ con la K. E tra poche righe scoprirai il perché. La pasta alla carbonara è senza dubbio una delle ricette più amate in tutto il mondo. Apparentemente facile, ma non poi così tanto, l’effetto frittata è sempre dietro l’angolo, è parecchio famosa. Crea non poche …
Quanti di noi possono dire di non aver mai provato i fastidiosi sintomi di una cistite? Purtroppo siamo in pochi. Questo disagio davvero antipatico è il disturbo mondiale più diffuso dopo il raffreddore. Si tratta di un’infiammazione della vescica e/o delle basse vie urinarie. Il 42% delle persone, almeno una volta nella vita, ha sofferto …
Quando ero piccola amavo riordinare i cassetti e la scrivania della mia cameretta. Spostare tutti gli oggetti ormai preda del caos, e riposizionarli con un nuovo ordine, dopo aver lavato per bene le superfici di appoggio, mi dava un senso di ordine interiore. Non solo, ricordo che sentivo di aver compiuto qualcosa di speciale per …
Fino a pochi decenni fa, la pelle abbronzata era puramente un effetto collaterale da lavori di bassa manovalanza nei campi o all’aperto, ed era considerato un segno distintivo di un ceto sociale piuttosto basso. Al contrario invece, esibire una carnagione pallida, equivaleva a veicolare al mondo il messaggio di appartenere ad uno strato sociale aristocratico. …
Ho sempre amato l’idea di considerare il cibo come medicina. E questa ricetta vanta talmente tante virtù che non potrai che trarne innumerevoli benefici. Ah, te lo dico subito: hai il mio permesso di suggerirla ai tuoi amici e parenti, senza ritegno. Per coloro che sentono l’esigenza di alleggerirsi un po’ ed eliminare tossine in …
Tra le varie cause di disagio in questa dimensione, fa capolino una tra le più fastidiose: la stitichezza. Chi ne soffre, o ne ha sofferto, sa esattamente a cosa mi riferisco. Senso di pancia gonfia, appesantimento, malumore, crampi addominali e una sensazione generale poco piacevole di “intasamento” generale. Se stai leggendo questo articolo, molto probabilmente …
Cosa c’è al mondo di più magico del miele? Un balsamo dorato prodotto da vere entità alchemiche che sono in grado di trasformare un materiale grezzo in un altro altamente pregiato, proprio come l’alchimista che trasmuta il piombo in oro. In Ayurveda il miele è infatti considerato alimento “sattvico”, cioè “vicino al divino” grazie alla …
Ti succede di ingozzarti di alimenti a caso, dopo un improvviso attacco irrefrenabile e compulsivo, durante le ore più improbabili della giornata, serata (o peggio nottata), per poi sentirti in colpa subito dopo? Se la risposta è sì, vuol dire che probabilmente il tuo assetto gastrico-emotivo genera qualche interferenza con la gestione del cibo. Non …
Quando non lo utilizziamo come scusa per evitare attività di vario genere, il mal di testa è davvero fastidioso. A soffrirne è circa la metà della popolazione mondiale e solo in Italia, sono oltre 26 milioni le persone che dichiarano di esserne afflitte. Secondo l’OMS (organizzazione mondiale della sanità), il mal di testa rientra tra …
Ovunque tu vada, lui è sempre li. Più grande, più piccolo, profumato o meno, lui è lì. In agguato come a suggerirti “ehi, anche se fai finta di non vedermi, guarda che ti ho visto. Usami o chissà cosa penseranno di te qui dentro!”. Ecco, questo è il messaggio nascosto che mi immagino faccia capolino …
Quella genovese non è solo una focaccia, è una vera istituzione. Io la considero un bene dell’umanità che è giunto fino a noi da epoche davvero antiche. Pensate che è stato ritrovato un inventario dei beni di un fornaio genovese, risalente al 1392, nel quale compare la dicitura “pala una magna pro fugacis”, riferendosi appunto …
Quando all’università studiavo per l’esame di immunologia, mi ricordo che immaginavo il sistema immunitario come una specie di pattuglia in divisa che circolava per il corpo. Questo è successo alla prima lezione, poi la materia è diventata così complessa che le simpatiche analogie, ahimè, non potevano più trovare il tempo per manifestarsi. In questo ultimo …
